Proost op de zomer

Cocktails op basis van azijn? Klinkt gek, smaakt geweldig. Zo maak je een Mrs. Miller shrub, met gin en vlierbloesem-appel-limoenazijn.

Wat is een shrub?

Een shrub is een cocktail op basis van azijn, bruiswater en ingrediënten als munt, framboos, citroen of basilicum. De Mrs. Miller shrub is een twist op de klassieke gin-tonic.

Ingrediënten

* 45 ml gin
* 20 ml vlierbloesem-appel-limoenazijn
* 5 ml suikersiroop (los 2 delen suiker op in 1 deel warm water en laat het afkoelen)
* 45 ml tonic
* 6 verse muntblaadjes
* Schijfje limoen

Bereidingswijze

Meng de gin, azijn en suikersiroop. Giet de cocktail over in een martiniglas. Schenk vervolgens de tonic erbij en garneer met verse munt en een limoenschijfje. Proost op de zomer!

Vlierbloesem-appel-limoenazijn

Wist je dat vlierbloesem-appel-limoenazijn (€8 bij Oil & Vinegar) ook heel lekker is in salades met fruit of als marinade voor kip?

Recept: Tess Posthumus

Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on Google+