Recepten uit de jeugd van topchef Sergio Herman met een eigentijdse twist. Aan de basis: simpele en snelle gerechten die hij thuis in het Belgische Knokke kookt voor zijn gezin.
Sergio Hermans nieuwe kookboek Simple food neemt je mee op een nostalgische culinaire reis door zijn jeugd. Van het vogelnestje dat hij at in de pauze op school (op Belgische scholen wordt vaak warm geluncht, red.) tot oesters met champagnesaus – zijn kennismaking met de zeevruchten en liefde op het eerste gezicht. En natuurlijk de mosselen van zijn vader, de huisspecialiteit waar restaurant Oud Sluis voor Sergio’s komst bekend mee werd. Een in alle opzichten heerlijk thuiskookboek.
Uitgeverij Minestrone €29,50
