‘IK DACHT: IK GA MIJN HART NIET DOOR HAAR LATEN BREKEN’

Mateloosheid, dat is een eigenschap die Katja Schuurman (44) en chef-kok Freek van Noortwijk delen (30). Deze zomer trouwen ze en het feest gaat drie dagen duren. ‘We zeggen weleens tegen elkaar: we moeten zorgen voor meer rust, meer balans. Maar dan slaan we daar weer in door.’

Scène 1

April 2015. Een restaurant in de Utrechtsestraat in Amsterdam.
Een beroemde actrice gaat met een vriendin uit eten. De chef-kok komt de hele tijd drankjes en hapjes brengen en vragen of het lekker is.
K: ‘Ik dacht: is hij nou met me aan het flirten? Ik was net een paar maanden vrijgezel en stond overal voor open. Ik was een beetje losgeslagen, ik had het gevoel: alles kan weer. Aan het einde van de avond kwam Freek bij ons aan tafel zitten en hebben we een poosje zitten kletsen. Dat was heel gezellig.’
F: ‘Ik heb als man een radar en die laat me zelden in de steek. Ik voelde dat er iets ging gebeuren, het hing in de lucht. Dat wist ik al na een paar seconden, door de manier waarop Katja naar me keek, door hoe ze naar me knipoogde en door de grapjes die ze maakte. We zijn allebei best vurig, er was een sterke aantrekkingskracht.’
K: ‘Uiteindelijk zijn we samen op het toilet beland en werd het héél erg gezellig. Maar ik was er verder niet mee bezig. Ik dacht: leuk voor een keertje. Ik had een scharrel in het buitenland met wie ik op reis zou gaan. Maar dat viel enorm tegen en toen ik terug in Nederland was, dacht ik: die ene jongen met dat restaurant, dat was toch wel een leuke gozer.’
F: ‘Ik had je mijn nummer gegeven met de gedachte, die gaat nooit bellen. Maar je belde wel. En je kwam nog een keer eten.’
K: ‘En we hadden meteen weer een leuke avond. Toen hebben we daarna afgesproken in een wijnbar, waar we gezellig wijntjes hebben zitten drinken. Het ging allemaal heel snel. Ik kwam ineens verdacht vaak eten bij Freek.’

‘IK HAD NIET VERWACHT DAT IK ZO SNEL SERIEUS VERLIEFD ZOU WORDEN. IK SCHROK ERVAN’ -Katja

Scène 2

Mei 2015. Hetzelfde restaurant in de Utrechtsestraat, Amsterdam.
De beroemde actrice komt eten met haar beroemde zus. Aan het eind van de avond, als ze een fles wijn op heeft, vraagt ze aan de chef-kok: heb jij een rijbewijs?
F: ‘Dat was even lastig, want ik had wel al acht jaar mijn rijbewijs, maar ik had nooit gereden en weinig vertrouwen in mijn rijvaardigheden. Maar ik dacht, als ik zeg dat ik geen rijbewijs heb, denkt ze: wat een broekie. Dus ik heb haar toch naar huis gereden, zwetend achter het stuur. Ik vergat mijn lichten aan te doen, op het Rembrandtplein was het heel druk met trams, kortom, ik vond het spannender dat ik in Katja’s auto moest rijden dan dat ik met Katja naar huis ging. Maar uiteindelijk kwamen we veilig thuis.’
K: ‘En zaten we bij mij op de veranda, uitkijkend over de weilanden. Toen zei ik: ik geloof dat ik je echt leuk begin te vinden. Ik had niet verwacht dat ik zo snel serieus verliefd zou worden. Ik schrok er een beetje van en jij geloof ik ook.’
F: ‘Het klinkt stom, maar als je een jongen van 26 bent en je gaat met Katja Schuurman daten, dan is dat toch spannend. Je bent een superleuk, lief, knap en bijzonder meisje, maar je bent ook een icoon. Ik dacht: elke avond met haar neemt niemand me meer af, maar ik ga natuurlijk niet met haar trouwen. Dus ik liet geen verliefdheidsgevoelens toe. Ik wist wel dat ik haar heel leuk vond maar ik dacht: ik ga mijn hart niet door haar laten breken. Maar toen jij dat zei, veranderde dat de zaak. Toen begon ik mijn gevoelens toe te laten.’

5.Elegance@Stef_Nagel.jpg

Scène 3

Mei 2015. Een sfeervol Japans restaurant in Amsterdam.
De beroemde actrice en de chef-kok gaan weer eens uit eten. Dan kijkt ze hem aan en vraagt: wil je mijn vriendje zijn?
F: ‘Ik was een beetje overrompeld, maar ik dacht wel meteen: ik ga dit gewoon doen.’
K: ‘Die eerste zomer waren we elke dag samen. Het voelde al snel alsof we al heel lang bij elkaar waren.’
F: ‘Ik vond het zo lekker dat ik bij jou totaal ongegeneerd kon zijn.’
K: ‘Dat is waar ik op viel. Op dat aardse van jou. Freek is gewoon wie hij is, hij draagt geen masker. Ik houd niet van nep, ik houd niet van mensen die mysterieus doen.’
F: ‘In eerste instantie viel ik op haar uiterlijk, maar ik vond haar ook tof. Ik vond het grappig hoe open jij was. Je hield totaal geen rekening met wat mensen zouden kunnen denken. Sommige bekende mensen worden heel gereserveerd, maar jij was jezelf en open en direct. En het viel me op hoe leuk je was tegen iedereen die bij mij werkte. Maar je was ook veertien jaar ouder dan ik en daar dacht ik wel over na. Idealiter zou Katja dertig zijn, dan zouden we dezelfde levensverwachting hebben. Maar ja, Katja is misschien 44, maar ze ziet er uit als 34 en ze gedraagt zich als 24.’
K: ‘Freek en ik hebben gewoon heel veel lol samen.’
F: ‘Met jou samen zijn heeft me wel twintig jaar van mijn leven gekost. Slapeloze nachten, en niet omdat ik lag te piekeren, hoor.’
K: ‘Wat ons ook verbindt, is seks, drugs en rock-‘n-roll. En alles gaat gepaard met lekker eten en drinken. Freek is altijd superattent. Dan komt hij thuis met kaasjes en rode wijn of hij komt naar me toe fietsen met iets lekkers en een fles champagne. Altijd op zoek naar gezelligheid. Dat heb ik ook.’
F: ‘Dat is niet altijd een goede eigenschap. Ik kan behoorlijk mateloos zijn. Soms is het ook lekker om in de chill-modus thuis te zitten en niet tien verschillende soorten eten te halen waaraan je je helemaal ongans eet. Soms is het een beetje too much. Ik heb ook dwangmatige, neurotische tekortkomingen waarvan ik wilde dat ik die kon loslaten.’
K: ‘Dat klopt. In het begin dacht ik echt, wat ís dit! Ik ben slordig, rommelig, chaotisch, zelden op tijd. Freek is totaal het tegenovergestelde. Dan kwam ik bij hem aanzetten als een soort shopping bag lady met allemaal plastic tassen en die gooide ik gewoon neer en dan zag ik dat er bij hem een soort kortsluiting ontstond. Hij verstarde helemaal, hij kon dat gewoon niet aan! Als ik voor mijn gevoel alles netjes op orde heb, dan roept hij: wat heb je een rommel gemaakt.’
F: ‘Ja zeg, dat we open en eerlijk willen zijn in dit interview, betekent niet dat je mij meteen maar helemaal zwart kunt maken, haha!’

‘IK HEB ALS MAN EEN RADAR EN DIE LAAT ME ZELDEN IN DE STEEK’ -Freek

Scène 4

18 februari 2016. De wc van een chic restaurant in Istanboel, Turkije.
De chef-kok gaat op zijn knieën en vraagt de beroemde actrice ten huwelijk.
F: ‘Ik had besloten dat ik haar ten huwelijk ging vragen en ik had speciaal daarvoor een verlovingsarmband laten maken. Geen ring, maar een armband, want voor mij moet het allemaal net anders zijn. We gingen naar Istanboel en ik liep met die armband rond en dat ding brandde in mijn zak. Opeens snapte ik waar al die mannen het altijd over hebben. Ik ben best wel een relaxte gast, maar ik wilde dat de dag dat ik haar vroeg helemaal perfect was. Het ging al mis bij de lunch, want ik vond geen tent goed genoeg.’
K: ‘We bleven maar doorlopen en ik had honger.’
F: ‘Uiteindelijk hebben we bij een aftands tentje zitten eten en daarna ging we naar een of andere cocktailbar op een dak zonder uitzicht.’
K: ‘En ik had geen idee wat hij van plan was. Echt niet. ’s Avonds gingen we naar een restaurant dat Yolanthe (Sneijder-Cabau, red.) voor ons had geregeld, want die woonde toen in Istanboel. Het was ter gelegenheid van mijn verjaardag, want om twaalf uur ’s nachts zou ik jarig zijn.’
F: ‘Ik zat aan te hikken tegen dat huwelijksaanzoek en had stress. Katja zei: wat is er aan de hand met je, je bent helemaal niet leuk. Dus ik verzon snel een smoes, ik zei dat ik een bijzonder verjaardagscadeau voor haar had gekocht en dat ik een beetje zenuwachtig was omdat ik niet wist of ze het wel leuk zou vinden. Het restaurant was helemaal prima en we zaten aan een mooie tafel. Maar we waren min of meer de enigen en pal tegenover ons hing een groot plasmascherm waarop een voetbalwedstrijd te zien was. En ik heb helemaal niets met voetbal. Dus ik dacht: waar ga ik haar in godsnaam ten huwelijk vragen? Toen had ik een geniale ingeving. Ik dacht, we hebben elkaar leren kennen op het toilet, ik ga haar op het toilet ten huwelijk vragen. Ik met die toiletjuffrouw praten. Die begreep er niets van. De manager erbij, ik legde het helemaal uit en toen was het oké. Dus eindelijk…, ik ging op mijn knieën in de wc. Ze riep nee, nee, nee! Maar ze bedoelde ja.’
K: ‘Ik vond het fantastisch. Ik had daarna een grijns op mijn gezicht die er niet meer afging.’
F: ‘En ik kon weer eten.’

2.Elegance@Stef_Nagel.jpg

Scène 5

Zomer 2016. De haven van Belém, een grote stad in het noorden van Brazilië.
De actrice en de chef-kok maken een reis door Brazilië. In de haven van Belém worden ze beroofd door een jongen met een groot mes.
K: ‘Ik wilde hem Zuid-Amerika laten zien, want ik voel me daar zo thuis. We maakten een reis door Brazilië en tijdens die reis gebeurden nogal wat heftige dingen. In Rio hadden we een hotel aan de rand van een favela. De dag daarvoor was daar een politieagent doodgeschoten en we zagen hoe tot de tanden bewapende politieagenten represaillemaatregelen gingen nemen in die sloppenwijk. De kogels vlogen ons zo ongeveer om te oren. Dat was onze eerste avond.’
F: ‘Toen reisden we naar Belém in het noorden. Dat was een stad waarvoor we gewaarschuwd waren, maar daar hadden we ons niets van aangetrokken. We kwamen er al snel achter dat het er inderdaad niet zo leuk was – er hing een grimmige sfeer. Katja zei tegen mij: volgens mij moeten we hier weg. We stonden op het punt een boot te nemen naar Ilha de Marajó, een eilandje voor de kust van Belém, toen er een jongen met een enorm mes op me af kwam. Hij maakte steekbewegingen naar mij, ik viel achterover en hij verdween met de tas waar ons contante geld, onze paspoorten en telefoons in zaten.’
K: ‘Freek rende er achteraan, op blote voeten, want zijn slippers was hij kwijtgeraakt tijdens zijn val.’
F: ‘Ik stond op het punt om de favela in te rennen. Twee vrouwen zijn toen uit hun auto gesprongen om me terug te halen. Want een overvaller achterna gaan, dat kun je beter niet doen, die gasten hebben niets te verliezen.’
K: ‘Toen hij terugkwam, was zijn gezicht groen. Echt groen. We waren even totaal van slag. Maar we konden snel nieuwe paspoorten regelen en we hebben het daarna op Ilha de Marajó weer heel leuk gehad. Het was een heftig moment, maar je leert elkaar daardoor wel beter kennen.’\

‘IK BEN ROMMELIG, CHAOTISCH EN ZELDEN OP TIJD. FREEK TOTAAL HET TEGENOVERGESTELDE’ –Katja

19 februari 2019. Een restaurant in De Pijp, Amsterdam.
Op haar verjaardag lanceert de actrice een kledinglijn in het nieuwe restaurant van de chef-kok.
K: ‘Wat ik heel leuk vind, is dat we ons allebei zo betrokken voelen bij de dingen die de ander doet. Dat had ik toen Freek zijn nieuwe restaurants opende en dat had Freek bijvoorbeeld tijdens de lancering van mijn kledinglijn. Dan staat hij erbij met een sloof met een print van mijn kledinglijn en zorgt hij als verrassing voor een taart met diezelfde print. Ik vind dat bijzonder.’
F: ‘Katja houdt van lekker eten en drinken, dus het is voor haar niet moeilijk om bij mijn werk betrokken te zijn. Maar ik ben ook begaan met wat zij doet. Ik ben meegegaan naar Kenia voor haar organisatie Return to Sender, waarmee zij vrouwen en meisjes in arme landen meer kans op werk of een opleiding geeft. Ik was toen heel erg trots op haar. Maar het is niet zo dat ik de hele tijd al haar programma’s zit te kijken. We zijn allebei met heel veel dingen tegelijk bezig. Soms bespreken we niet eens met elkaar dat we een goede klus hebben binnengehaald of een reis gaan maken. Dan ga ik een week naar Peru en dan is het van oh, had ik je dat niet verteld?’
K: ‘Soms, als we heel druk zijn, gaat het wat minder tussen ons. Dan kan ik hem weleens vreselijk irritant vinden. Maar meestal zijn we blij met elkaar. Blije muppets.’

Scène 7

Voorjaar 2019. Het restaurant van een hotel in het centrum van Amsterdam. 
De actrice en de chef-kok drinken cocktails en hebben het over hun trouwfeest, dat deze zomer plaats heeft.
F: ‘Het ene moment krijg ik er super veel energie van om alles te regelen. Het andere moment denk ik, oh man wat een organisatie, wat een geld, wat een bevalling. Zo’n trouwfeest is alsof je een restaurant opent, maar dan een pop-upversie die in ons geval maar drie dagen open is. Daarna wordt het afgebroken en heb je alleen nog de herinnering. Maar het is niets voor ons om het simpel te houden. Katja en ik zijn allebei mensen van extremen, we doen dingen nooit half.’
K: ‘We zeggen wel eens tegen elkaar, we moeten zorgen voor meer rust, meer balans. Maar dan slaan we daar ook weer in door, dan drinken we alleen nog maar boerenkoolshakes en vier liter water per dag en gaat hij hardlopen en doe ik yoga in de tuin.’
F: ‘Dan gaan we daar weer vol in.’
K: ‘Wat dat betreft lijken we wel op elkaar. Er is tussen ons een soort chemie, ik kan dat moeilijk uitleggen. Als we samen slapen, slapen we helemaal in elkaar geclickt en dat heeft zo’n ontspannende uitwerking. Dan staan we ’s morgens op alsof we in een oplader hebben gezeten.’
F: ‘Zo met jou slapen, dat vind ik bijna lekkerder dan seks.’

Tekst: Renate van der Zee Fotografie: Stef Nagel

Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on Google+